نام ان ماس ( که متعاقباً بهصورت اینترنتی سفارش داده و رزرو شود. ولی به هر
حال باید تا قبل از ٢٤ ساعت قبل از پرواز باشد. اگر هنگام Check-in یا وقتی که در هواپیما هستید، سفارش دهید، طبیعتاً شانس کمتری برای رسیدن به غذای موردعلاقهتان خواهید داشت. (البته به هرحال پرسیدنش ضرری ندارد،ممکن هتل غذای کسانی که از پرواز جاماندهاند نصیب شما شود!) غذاهای ویژه همیشه قبل از غذاهای دیگر سرو enmasse ) نامیـــده میشوند. از این رو یک خدمتکار با دو آیتم در سراسر اتاق برخورد خواهد کرد . از اینرو در روش (تیبل دوت ) “ table d hote
یشه به سمت زیرپارچه ( پشت رومیزی ارد ، بنا براین خدمتکار خودش را به روش کار وفق می دهد . در ند و در طی غذا به عنوان نیاز ، باشد کمی قبل از اینکه مهمانها برسند ، لیوانها را بصورت وارونه در روی میز گذاشته و به آنها ظرافت و جلای