به سمت میز هدایت کرده حمل نشود . )قاشق و چنگال را در اط راف کل پارچه به س

مت بیرون باز شود بازرسی کنید و ببینید که آیا اطراف میز و پایه های میز پوشیده هتل اند یا خیر . سپس صندلی ها باید در موقعیت مناسب خود قرار گیرند . تمام میزها را باوکمک میکند تا خانمها بنشینند سرپیشخدمت پس از خوش آمدگویی درخصوص (نوشیدنی ) مشروب پرس و جوخواهد کرد وقتی که سفارش مشروب آورده شد پیشخدمت از سمت چپ به میزبان نزدیک میشود دستمال سفره میهمان را بازکرده ومنو را در جلوی او میگذارد و با صدای دلنشین میگوید: آقا ممکن هتل سفارش شما را داشته باشم ؟